پیازهای مروارید خامه ای یک طرف آرامش بخش با پیازهای شیرین لطیف پخته شده در یک سس خامه ای ساده است.
برادر خنده دار از یک خواهر نقل قول می کند
این دستور غذا به طور سنتی در تعطیلات سرو می شود اما ما آن را در تمام طول سال دوست داریم. با همه چیز می روند و به راحتی کنار هم می آیند.
پیاز مروارید چیست؟
پیاز مروارید، یا پیاز بچه، پیازهای سفید معمولی هستند که قبل از اینکه خیلی بزرگ شوند، برداشت می شوند. به دنبال پوست های سفید روشن باشید که شکسته نیستند و گوشت سفت دارند. آنها ترد هستند و طعمی شیرین و معطر دارند. همچنین میتوان آنها را در یک ماهیتابه کاراملی کرد تا یک غذای جانبی رنگارنگ و سالم تهیه شود.
تازه یا منجمد
پیاز مروارید را می توان به صورت تازه یا منجمد خریداری کرد. هنگام خرید تازه، ابتدا باید پوست آنها را جدا کنید که آسان است اما زمان زیادی می برد. من شخصاً ترجیح می دهم اگر آنها را پیدا کنم آنها را به صورت یخ زده بخرم (چون معمولاً پوست کنده می شوند).
مواد تشکیل دهنده و تغییرات
پیازها : پیازهای مروارید به تنهایی در این دستور غذا عالی هستند، اما برای رنگ، بافت و طعم بیشتر، نخود سبز، تکههای بیکن، حتی سالمون دودی را برای یک غذای شیک اضافه کنید.
سس: سس دارای پوششی صاف و مخملی است. با این حال، مقداری خردل دیژون به غذا طعم جدیدی می دهد.
طرز تهیه پیاز مروارید خامه ای
یک روکس بسیار ساده است و با پیاز مروارید طعم عالی دارد:
- پیازها را سفید کنید تا پوست آن جدا شود و سپس بپزید (یا از پیازهای مروارید منجمد استفاده کنید).
- روکس درست کنید و طبق دستور زیر مایعات را اضافه کنید. پس از غلیظ شدن، پارمزان را هم بزنید.
- پیاز و سس را در اندازه های کوچک با هم مخلوط کرده و تا زمانی که حباب شود بپزید.
نکته حرفه ای: قبل از افزودن به سس، مکعب بویلون را با پشت چنگال خرد کنید تا زودتر تجزیه شود.
چه چیزی را با پیازهای مروارید خامه ای سرو کنید
پیاز مروارید خامه شده به تنهایی بسیار خوب است و به عنوان باقی مانده غذا عالی است. اما آنها واقعاً به عنوان یک غذای جانبی در کنار ژامبون لعاب دار بالزامیک رزماری، کباب گوشت گاو رزماری آهسته پز می درخشند، یا آنها را به این کباب های سبزی ترشی شده کبابی ساده اضافه کنید.
نحوه ذخیره سازی
پیازهای مروارید خامه ای را در ظرف دربسته تا 4 روز در یخچال نگهداری کنید. دوباره روی اجاق گاز گرم کنید و کمی شیر و پنیر اضافه کنید. پیازهای مروارید خامه ای باقیمانده برای افزودن به سوپ یا کاسرول عالی است.
کرمی و آرامش بخش
- ریزوتو قارچ خامه ای – بسیار فانتزی و خوش طعم
- نخود فرنگی خامه ای - با مواد ساده
- گراتن اسفناج – از اسفناج تازه یا منجمد استفاده کنید
- چارد سوئیسی خامه ای - در 15 دقیقه آماده می شود
- مارچوبه خامه ای – ساخته شده روی اجاق گاز
این پیازهای مروارید خامه ای را درست کردید؟ فراموش نکنید که امتیاز و نظر خود را در زیر بگذارید!
