گرمای تابستان را غلبه کنید و با یک فنجان صاف ابریشمی آن را نرم کنید دم سرد .
چرا برگ های شمعدانی زرد می شوند
تنها چیزی که لازم است قهوه و آب تازه آسیاب شده است تا بهترین فنجان آب سردی را که تا به حال چشیده اید درست کنید!
دم نوش سرد همه را قادر می سازد از طعم غنی و قوی قهوه تازه لذت ببرند، اما بدون اسید یا تلخی که می تواند باعث سوء هاضمه یا سوزش سر دل شود.
Cold Brew چیست؟
برخلاف قهوه یخی آبکی که گرم دم می شود، سپس سرد می شود و روی یخ ریخته می شود، دم نوش سرد با خیساندن تفاله های قهوه در آب سرد برای چند ساعت درست می شود.
- بعد از ظهرها را با مقداری کافئین در دم کرده سرد بکوبید.
- دم نوش سرد طعم قهوه آجیلی و شکلاتی را تقویت می کند و آن را برای نوشیدنی های طعم دار عالی می کند.
- دم کرده سرد خانگی آسان، مقرون به صرفه و کم کالری است.
- صرفه جویی در فضای یخچال و سفارشی کردن دم سرد با غلیظ کردن آن.
مواد تشکیل دهنده و تغییرات
قهوه - برای داشتن بهترین طعم، (و اسید کمتر) از کباب های سبک اجتناب کنید و از انواع لذیذ مورد علاقه و تازه ترین خود استفاده کنید. قهوه های برشته شده متوسط و تیره، خوشمزه ترین قهوه های سرد را می سازند. آسیاب درشت نیز برای دریافت قهوه شفاف و بدون ریگ که فیلتر شدن آن آسان تر است، ترجیح داده می شود. برای بهترین نتیجه، دانه های قهوه را درست قبل از افزودن به آب آسیاب کنید.
اب - از آب بطری شده یا شیری که فیلتر شده است برای حذف کلر و سایر طعم دهنده ها استفاده کنید.
تغییرات - اضافه کردن شکر، شیرین کننده ها، شربت ساده یا ادویه جات کامل مانند دارچین، جوز هندی یا لوبیا وانیل، بنا به ذائقه شما. کباب های طعم دار مورد علاقه خود را امتحان کنید یا یک یا دو قطره از عصاره های پخت را اضافه کنید. عصاره فندق، وانیل، تمشک، نارگیل یا شکلات به نوشیدنی های ترکیبی شما طعم قهوه خانه ای می دهد.
سعی کنید مکعب های یخ دم کرده سرد بسازید تا نوشیدنی های قهوه شما خوب و قوی بمانند! از دم کرده سرد به عنوان پایه لاته ادویه کدو تنبل سرد استفاده کنید یا مقداری خامه ایرلندی به آن اضافه کنید. و فراموش نکنید که روی آن را با خامه فرم گرفته و کمی سس کارامل خانگی تزیین کنید.
طرز تهیه قهوه سرد
این دستور غذا نمی تواند ساده تر باشد! فقط دو ماده (و کمی صبر!) تمام چیزی است که لازم است.
- قهوه آسیاب شده را به مقدار توصیه شده در دستور زیر در یک شیشه یا فرنچ پرس قرار دهید.
- آب اضافه کن. به مدت 12 ساعت در یخچال قرار دهید.
- فیلتر چای یا قهوه را فیلتر کنید، یا در صورت استفاده از Fresh Press، تفاله ها را فشار دهید.
- شیر، شیرین کننده ها یا طعم دهنده ها را اضافه کنید یا بر اساس ذائقه خود روی یخ سرو کنید.
نحوه نگهداری کلد دم
دم نوش سرد را در ظرف شیشه ای در یخچال نگهداری کنید و در عرض یک هفته از آن استفاده کنید تا بهترین طعم را داشته باشید. مدت بیشتری باقی می ماند، اما طعم آن کاهش می یابد.
نوشیدنی های خنک و گوارا
کرم شیرین وانیلی کلد دم
نوشیدنی ها
شرلی معبد نوشیدنی
نوشیدنی ها
قهوه زده شده (دالگونا)
نوشیدنی ها
لیموناد هندوانه
نوشیدنی ها
شما این کلد دم را درست کردید؟ برای ما یک نظر و یک نظر در زیر بنویسید!
