یک کاسه دلچسب از سوپ کاری نارگیل غنی، خامه ای و معطر، وعده غذایی مناسبی در هر زمانی از روز است.
یک آبگوشت کاری نارگیل با طعم و مزه غنی با سبزیجات تازه، رشته فرنگی برنج و میگو یا مرغ برای یک وعده غذایی به همان اندازه که خوشمزه است پر شده است!
این دستور غذا برخی از طعم های مورد علاقه ما را با زنجبیل تازه، سیر و کاری در آبگوشت شیر نارگیل نشان می دهد. درست کردن آسان، مغذی و خوشمزه است.
چگونه یک زن دلو را جذب کنیم
سوپ کاری نارگیل مورد علاقه
- فوق العاده غنی و طعم دار، این یک تغییر خوشمزه نسبت به معمول است.
- این سوپ دنج تقریباً با هر نوع گوشت یا سبزیجات عالی است، مرغ و میگو غذاهای مورد علاقه ما هستند.
- همه چیز فقط در یک گلدان ساخته شده است.
- گوشت، سبزیجات، گیاهان معطر همه در یک آبگوشت نارگیل خامه ای با طعم شگفت انگیز جوشانده می شوند.
- برای تهیه این غذا کم کربوهیدرات، از رشته برنج صرفنظر کنید (در جای خود مقداری گل کلم اضافه کنید).
مواد تشکیل دهنده و تغییرات
در حالی که این سوپ کاری نارگیل تایلندی نیست، طعمهای موجود در این دستور غذا از برخی از مواد تایلندی مورد علاقه من میآیند.
ابگوشت: خمیر کاری قرمز و سس ماهی مخلوط شده در آبگوشت و شیر نارگیل به این سوپ رنگ و طعم خاص خود را می دهد. اگر تا به حال سس ماهی نخوردهاید، طعم فوقالعادهای را به سوپها، سسها (مانند سس پد تای) و سرخکردهها میافزاید. شما می توانید همه این موارد را تقریباً در هر فروشگاه مواد غذایی یا آنلاین پیدا کنید ( خمیر کاری قرمز اینجا و سس ماهی اینجا).
اطمینان حاصل کنید که شیر نارگیل شیرین نشده را انتخاب کرده اید (پرچرب بهترین نتیجه را می دهد). سیر و زنجبیل تازه در این دستور غذا ضروری است و طعم زیادی به آن اضافه می شود. آن را با چند قطره سریراچا یا سامبال ادویه کنید یا کنار آن سرو کنید.
میگو یا مرغ: میگوی پوست کنده و رگه شده را انتخاب کنید که دم آن برداشته شده باشد. یا از مرغ پخته استفاده کنید (باقی مانده یا جوجه گردان در اینجا عالی است!).
سبزیجات: هر نوع سبزیجاتی را می توان در سوپ کاری نارگیل استفاده کرد! جدا از آنچه در دستور غذا است، بروکلی، کلم، هویج خرد شده یا سیب زمینی شیرین را آزمایش کنید.
نودل های برنج: نودل برنج در عرض های مختلفی وجود دارد، من نودل هایی را ترجیح می دهم که کمی ضخیم تر باشند (و اغلب برای پد تای یا سرخ کردنی برچسب زده می شوند). رشتههای برنجی را گاهی در آب جوش خیس میکنند و نمیجوشانند، اما در این دستور سوپ، آنها را برای چند دقیقه میجوشانند و با استراحت سوپ به پختن ادامه میدهند. اگر قصد دارید غذاهای باقیمانده را مصرف کنید، نودل ها را می توان بر اساس دستورالعمل های بسته خیس کرد یا دم کرد و به هر وعده به صورت جداگانه اضافه کرد.
تغییرات: گوشت را به طور کلی حذف کنید و کدو حلوایی سوخاری را با هم مخلوط کنید مکعب های سیب زمینی شیرین . یک قوطی عدس آبکش شده رنگ، بافت و پروتئین سالمی را اضافه می کند!
طرز تهیه سوپ کاری نارگیل
درست کردن یک سوپ مناسب برای رستوران آسان است:
- پیاز را در روغن نرم کنید. خمیر کاری قرمز، زنجبیل و سیر را اضافه کنید (طبق دستور زیر) .
- مواد آبگوشت را با هم مخلوط کرده و از ته قابلمه خرد کنید. بجوشانید.
- فلفل دلمه ای، سپس میگو یا مرغ را اضافه کنید. از روی حرارت بردارید، بپوشانید و استراحت دهید.
- با تکه های لیموترش و گیاهان تازه تزئین کنید!
رشته ها برای چند دقیقه می جوشند و نیم پز می شوند. همانطور که میگو یا مرغ را به سوپ اضافه میکنید و اجازه میدهید استراحت کند، رشتهها به نرم شدن و پختن ادامه میدهند. بستهای که من استفاده میکنم زمان خیساندن 10 دقیقه را پیشنهاد میکند، اگر نودلهای شما بیشتر یا کمتر زمان میبرند، ممکن است لازم باشد زمانی که به آبگوشت اضافه میشوند تنظیم کنید.
چه چیزی را با سوپ کاری نارگیل سرو کنیم؟
این سوپ روشن و جسورانه در درون خود یک وعده غذایی است.
تزیینات: گیاهان تازه مانند گشنیز و ریحان تایلندی (ریحان معمولی اگر تمام چیزی باشد که دارید کار می کند). نعناع تازه.
سالاد: سالاد پیاز خیار، سالاد ریخته شده با سس وینگرت سبک.
باقی مانده
باقیمانده سوپ کاری نارگیل را تا 4 روز در ظرف دربسته در یخچال نگهداری کنید. سوپ را دوباره روی اجاق گاز گرم کنید. قسمت هایی را در کیسه های زیپ دار با تاریخ درج شده در بیرون تا یک ماه فریز کنید.
روش های مورد علاقه بیشتر با رشته فرنگی
- نودل بادام زمینی خامه ای
- Chicken Pad Thai – در 20 دقیقه آماده می شود
- ایزی بیف هم بزنید
- میگو Lo Mein – مربای پر از طعم
- رشته سیسمونی رامن
- Chicken Udon Stir Fry - شام مناسب شب هفته
این سوپ کاری نارگیل را درست کردید؟ حتما در زیر یک امتیاز و نظر بگذارید!
