سس بال مرغ

این دستور العمل خانگی آسان برای سس بال مرغ هر گردهمایی را گرم می کند!

چه فوتبال باشد چه شب جمعه، همه عاشق بال مرغ هستند. از آنجایی که در حال حاضر یک پایه تند و تند مانند سس قرمز فرانک دارد، سس بال مرغ را می توان در عرض چند دقیقه با مقداری کره و کمی سیر و سرکه درست کرد!

انگشتر صورتی به چه معناست؟

شیشه سس بال مرغ

سس بال مرغ داغ مورد علاقه

سس بال مرغ بوفالو دارای کره است تا سس خامه‌تری درست کند که به قسمت بیرونی بال‌ها می‌چسبد.
افزودن سیر و سرکه طعم را افزایش می دهد و این سس سریع درست می شود.
آن را ملایم کنید (استفاده کنید سس نیمه گرم ) برای بچه ها که ناگت های مرغ خود را در آن فرو ببرند یا آن را بسیار داغ کنند!
فراموش نکنید که بال‌های مرغ بوفالو را با یک بشقاب چوب هویج و کرفس و یک طرف سس دامداری خانگی برای غوطه‌ور شدن بیشتر سرو کنید.

مواد تشکیل دهنده و تغییرات

کره – کره این سس را فوق‌العاده نرم می‌کند و کمک می‌کند تا با سرد شدن کره، سس به بال‌ها بچسبد.

سس داغ فرانک – فرانک سس مشخص خود را در سال 1920 و بال های معروف بوفالو خود را در سال 1964 ایجاد کرد و این اولین انتخاب ما است (و معمولاً بسیار بهتر از مارک های فروشگاهی). داغ تر می خواهید؟ چند قطره Tabasco، Tapatio، Cholula یا Crystal’s اضافه کنید.

چاشنی ها - سیر طعم عمیق تری به سس بال می بخشد و پاشیدن سرکه (اختیاری) به آن طعمی تند می دهد. به جای سیر تازه می توان از پودر سیر استفاده کرد. اگر سرکه در دسترس نباشد، آب لیمو می تواند موثر باشد.

تغییرات - یک قاشق غذاخوری یا بیشتر هم بزنید عسل یا شربت افرا برای یک بال گرم شیرین. چند قاشق چای خوری سس Worcestershire به آن اضافه کنید تا مقداری عصاره بیشتر شود.

نکته حرفه ای: اگر زمان اجازه داد، کره را قبل از اضافه کردن به تابه در مخلوط کن شخصی بزنید. هوای اضافی وارد شده به کره از جدا شدن آن جلوگیری می کند.

لئو با چه علامتی باید ازدواج کند

فرآیند اضافه کردن مواد با هم برای تهیه سس بال مرغ

طرز تهیه سس بال مرغ

این دستور ساده نگهدارنده است زیرا هر یک از مواد را می توان برای طعم یا شاخص حرارت تنظیم کرد.

سیر را در کره بپزید تا معطر شود.
سس تند و سرکه اختیاری را اضافه کنید. هم بزنید تا یکدست شود.
قبل از استفاده از روی حرارت بردارید و بگذارید خنک شود.

طرز استفاده از سس بال مرغ

بال‌های مرغ، ران‌ها یا ران‌های مرغ را بپزید تا ترد شوند و سپس آن‌ها را با مقدار زیادی سس بال مرغ در یک کاسه بزرگ بریزید. برای استفاده به عنوان ماریناد، بال های خام را به آرامی در آرد و سپس سس بال بریزید. حداقل یک ساعت در یخچال قرار دهید و به مدت 30 دقیقه در دمای 350 درجه فارنهایت بپزید و تا نیمه ورق بزنید. در صورت تمایل روی سس بیشتری بمالید.

بال ها را در فر، سرخ کن عمیق یا سرخ کن هوا . قبل از سرو با سس مخلوط کنید.
آن را به سالاد مرغ یا سالاد دلخواه اضافه کنید سس مزه با طعم بلوچیز .
آن را در کاسه ها هم بزنید، مک و پنیر ، یا سالاد ماکارونی .

نکات

مراقب باشید سیر را زیاد نپزید وگرنه طعم تلخی به سس می دهد.
هم زدن سس به جای هم زدن باعث می شود راحت تر مخلوط شود.
عسل یک راه عالی برای افزودن شیرینی است.
به دنبال سس تند ملایم یا سس گاومیش باشید تا حرارت را رام کنید.
بخش هایی از سس بال را در قالب های یخ فریز کنید و سپس مکعب ها را در کیسه فریزر نگهداری کنید. یکی را بیرون بیاورید تا به خامه ترش یا سس پنیر خامه ای اضافه کنید، یا از آن برای زنده کردن یک سرخ کردنی یا املت استفاده کنید!