Cauliflower au Gratin یک غذای سبزیجات خامه ای با گل کلم بوداده در یک سس پنیری غنی است.
این غذای جانبی گل کلم در کنار یک شام کباب عالی است و تقریباً با هر پنیری در یخچال شما عالی است!
12 روز ایده هدیه کریسمس
گل کلم او گراتین چیست؟
آ گراتن روشی برای تهیه یک ظرف پخته یا کاسرول است که با آرد سوخاری و/یا پنیر پوشانده شده و قهوه ای شده است. ما اغلب به سیب زمینی Au Gratin فکر می کنیم، اما برای انواع سبزیجات از جمله کلم بروکسل، کدو سبز، اسفناج و موارد دیگر عالی است!
در این دستور، گل کلم برشته می شود (با اضافه کردن یک لایه طعم دیگر) که از آب شدن آن جلوگیری می کند. سس خانگی است اما درست کردن آن آسان و بسیار غنی است!
چرا این را دوست خواهید داشت
- فوق العاده غنی و فوق العاده پنیری، طعم فوق العاده ای دارد!
- تفت دادن گل کلم طعم را اضافه می کند در حالی که آن را کاملاً ترد نگه می دارد.
- سس پنیر با هر پنیری که در دست دارید عالی است.
- این غذا کم کربوهیدرات و طعم بالایی دارد.
- این غذای دنج را میتوان از قبل درست کرد و قبل از سرو پخت.
عناصر
گل كلم: سر بزرگی را انتخاب کنید که لکه های قهوه ای نداشته باشد. زمان کوتاهی است؟ از یک کیسه گل کلم تازه شسته و از قبل برش داده شده استفاده کنید.
این دستور با گل کلم یخ زده هم کار می کند، حتما بعد از پخت آن را خیلی خوب آبکش کنید تا سس آبکی نشود.
ایده های سخنرانی فارغ التحصیلی کلاس 8
سس: این سس به جای خامه از شیر استفاده می کند و پنیر خامه ای به آن طعم و بافت غنی می دهد.
پنیر: چدار تیز طعم عالی می بخشد. من دوست دارم از کمی پنیر گرویر یا پنیر سوئیسی نیز استفاده کنم. اگر طرفدار پنیر سوئیسی نیستید، از تمام پنیر چدار یا نوع دیگری از پنیر استفاده کنید.
تغییرات
برای یک سبزی رنگارنگ، گل کلم بروکلی را با گل کلم مخلوط کنید یا مخلوطی از سبزیجات مانند کدو سبز، پیاز یا تره فرنگی را به ماهیتابه تفت دهید. یا تکه های خرد شده ژامبون، مرغ پخته شده یا بیکن را برای یک کاسرول غذای اصلی دلپذیرتر اضافه کنید.
طرز تهیه گل کلم au Gratin
- تفت دادن گل کلم از آبدار شدن سس جلوگیری می کند. اگر بخار یا آب پز می کنید (یا از یخ زده استفاده می کنید) مطمئن شوید که آب آن خیلی خوب است.
- در صورت تمایل می توان کلم بروکلی را به گل کلم اضافه کرد.
- سس بسیار غنی است، مطمئن شوید که سر گل کلم شما حداقل 7-8 فنجان باشد.
- قبل از هم زدن پنیر، سس را از روی حرارت بردارید. اگر پنیر بیش از حد گرم شود یا بجوشد، می تواند جدا شود.
- پنیر روی آن را می توان با خرده نان کره ای جایگزین کرد. 1/3 فنجان آرد سوخاری را با 1 قاشق غذاخوری کره ذوب شده ترکیب کنید و قبل از پخت روی آن بپاشید.
- کلم بروکسل بو داده پارمزان
- سیب زمینی دوبار پخت
- برنج بروکلی سریع
- سیب زمینی تشییع جنازه
- مک و پنیر کلم پخته شده
- نان پنیر (نان سریع)
لکه آب را از کف چوب پاک کنید
نکاتی برای گراتن کامل
ذخیره سازی باقیمانده
باقی مانده گل کلم اوگراتن را تا 4 روز در ظرف در بسته در یخچال نگهداری کنید.
طرف های پنیر بیشتر
آیا خانواده شما عاشق این گل کلم au Gratin بودند؟ امتیاز و نظر خود را در زیر برای ما بگذارید!
