مشکلی که در تهیه یا سفارش کیک ورق وجود دارد گیجی است که به نظر می رسد اندازه واقعی ورق کیک را احاطه کرده است. این یکی از اولین پرسشهایی است که نانوایان آماتور در هنگام پخت این خلالهای مستطیل شکل معمولاً انجام می دهند و اغلب بسته به اینکه چه کسی س asksال می کند ، جواب متفاوت است.
اندازه ورق کیک استاندارد
کیک ورقه ای روشی مناسب و سریع برای ایجاد کیک با اندازه مناسب برای تغذیه تعداد زیادی از افراد است. این کیک ها در قالب های مختلفی ساخته می شوند که معمولاً از آلومینیوم یا فولاد ضد زنگ ساخته می شوند. تابه های ملحفه ای تجاری در آشپزخانه های حرفه ای به طور معمول یک لبه برجسته یک اینچی در لبه دارند و در اندازه های زیر ارائه می شوند:
- کیک ورقه ای یک چهارم که 9 در 12 اینچ یا 9 در 13 اینچ است
- کیک نیم ورقه ای که 11 در 15 اینچ است
- کیک ورقه ای کامل که 18 در 24 اینچ است
- عکس هایی از ایده های کیک بانی عید پاک
- کیک تم هاوایی
- تصاویر کیک روز ولنتاین
نانوایان خانگی معمولاً در صورت تهیه یک کیک قابل توجه ، باید چندین ورق چهارم را ترکیب کنند زیرا ورق های پر استاندارد در اجاق گاز خانگی جای نمی گیرند. این یکی از دلایلی است که سایزهای دیگر ورق کیک ایجاد شده و بیشترین سردرگمی ابعاد ایجاد شده است.
برای اندازه های استاندارد استفاده می شود
تصمیم گیری در مورد اندازه کیک مناسب برای مناسبت شما می تواند چالش برانگیز باشد و هنگامی که تعداد افراد حاضر در آن را تعیین کردید ، باید با دقت بررسی کنید که چند وعده برای جلب رضایت میهمانان نیاز دارید. عوامل مختلفی در تعیین میزان تغذیه کیک ورقه ای برای افراد تأثیرگذار هستند. به طور کلی ، دستورالعمل های زیر را می توان هنگام انتخاب اندازه کیک ورق اعمال کرد:
- کیک ورق کوارتر: این کیک 12 تا 20 نفر سرو می کند و به عنوان یک فینال برای یک مهمانی بلوک محله ، مهمانی کودک یا جشن دفتر کوچک مناسب است. اکثر سرآشپزهای خانگی از پس این اندازه براحتی برمی آیند و در ایجاد لایه های دو و سه برابر برای لذت بردن از میهمانان خود مشکلی ندارند.
- کیک نیم ورق: این کیک 18 تا 40 نفر را سرو می کند و درمانی است که هنگام شرکت در راه اندازی فروشگاه در فروشگاه های محلی و یا یک مهمانی شیک برای زوجی که به 25 سالگی ازدواج می رسند ، خواهید دید. سطح سطح وسیعی را برای تزئین و نوشتن پیام دقیق تر فراهم می کند. این کیک ها قابل توجه هستند اما هنوز به اندازه کافی سبک هستند که با کمی مراقبت و برنامه ریزی قابل کنترل هستند.
- کیک ورق کامل: تقریباً 48 تا 96 نفر به راحتی با این شیرینی جادویی پذیرایی می شوند. ورقهای کامل چند لایه کاملاً چالش برانگیز است بدون وجود فضای زیاد ، اجاق کالیبره شده که لایه هایی یکنواخت ایجاد می کند و برنامه بازی برای ذخیره و حمل محصول نهایی. این کیک ها برای موارد بزرگ که به آرم شرکت و یا تزئینات اسراف شده از مایه کیک و قند چرخانده شده مناسب هستند.
نکاتی برای کیک های ورق موفق
- یک گزینه مناسب برای تهیه یک کیک ملحفه ای برای یک دور هم جمع شدن بیشتر مانند یک مهمانی بلوک یا یک مراسم خانوادگی ، پخت کیک ورق تگزاس است. این کیک های همه کاره را در ظرفی که می پزید سرو کنید و روی قسمت قابل مشاهده آن را فراستینگ بزنید. برخی از تابه های چهارمتکه در واقع با درب پلاستیکی مناسب طراحی شده اند که به راحتی در ظرف قرار می گیرند.
- سعی کنید کیک های لایه ای دو لایه را با استفاده از تکنیک های حرفه ای که شامل پختن دو کیک رقیق تر است و قرار دادن آنها با مایه مزه دار به جای تلاش برای مخلوط کردن یک کیک تک ضخیم تر و پر کردن ، امتحان کنید.
- کیک های ورقه ای مستعد خشکی هستند زیرا نازک تر از کیک های گرد استاندارد هستند و به دلیل اندازه در معرض شکستگی هستند. برای جلوگیری از این مسائل گام بردارید. تابه های ملافه ای خود را همیشه با اسپری پخت و پز و یک تکه کف پوست ته آن آماده کنید تا از چسبیدن کیک جلوگیری کند. هنگام پخت ، مرتباً بررسی کنید که آیا کیک به پایان رسیده است ، به خصوص اگر دستور جدیدی باشد یا قبلاً کیک بزرگتری نپخته باشید.
- کیک های ورقه ای اگر قبل از تلاش برای چیدن یا شکنجه کردن ، در فریزر یا یخچال قرار بگیرند که در پلاستیک بسته بندی شده اند ، راحت تر می شوند.
