این دسر سبک، مطبوع و به طور طبیعی بدون چربی، با میوه های تازه سرو می شود.
این خانگی کیک خانگی فرشته دستور غذا خوشمزه است، با یک خرده لطیف و در واقع درست کردن آن بسیار آسان است!
آیا منصفانه است که بگوییم این کیک بهشتی درست کردنش آسان است؟ شاید به این دلیل است که بافت اسفنجی سبک آن را به دستور پخت کیک عالی برای روی آن میوه ها، خامه فرم گرفته و موارد دیگر تبدیل می کند.
کیک خانگی مورد علاقه
من عاشق کیک غذای فرشته هستم. این یک دسر سبک مورد علاقه بعد از شام است. من عاشق این هستم که این کیک فاقد چربی است و معمولا روی آن میوه و خامه فرم گرفته خانگی می ریزند.
- کیک غذای فرشته که به نام کیک فرشته نیز شناخته می شود، یک دستور پخت کیک کلاسیک است که تهیه آن از ابتدا کار سختی نیست. مثل بال های فرشته سبک و پف می کند!
- این دستور غذا از مواد اولیه با اضافه کردن آرد کیک استفاده می کند.
- سفیده تخم مرغ زده شده پایه این کیک را تشکیل می دهد تا بافتی عالی داشته باشد در حالی که به طور طبیعی آن را بدون چربی نگه می دارد. کمی شیرین، و کاملا خوشمزه.
- کیک غذای فرشته به یک تابه مخصوص نیاز دارد، اما اگر شما آن را ندارید، گزینه ای را در نظر گرفته ام!
بهترین تابه برای کیک غذای فرشته
اگر مرتباً کیک غذای فرشته میپزید، میخواهید روی آن سرمایهگذاری کنید قالب کیک غذای فرشته که یک تابه لوله ای است. تابه لوله ای با ماهیتابه باندت یکسان نیست.
تابه لولهای دارای طرفهای صاف است (بهجای برآمدگیها یا برآمدگیهایی مانند یک قالب بسته) که آزاد کردن کیک را آسانتر میکند. تابه کیک غذای فرشته من نیز پاهای کمی دارد تا آن را وارونه کنید زیرا کیک غذای فرشته باید وارونه خنک شود تا سبک و مطبوع بماند. رویه آن قابل جابجایی است تا به راحتی کیک را بدون آسیب رساندن به آن جدا کنید.
کیک تابه ای فرشته نیست؟ مشکلی نیست!
در حالی که یک کیک غذای فرشته به خوبی در یک تابه پخته می شود، مشکل در تلاش برای خارج کردن آن از تابه است. اگر قالب کیک فرشته ندارید، از یک تابه فنری استفاده کنید و یک قوطی خالی که در کاغذ روغنی پیچیده شده در وسط تابه قرار دهید (اطلاعات بیشتر در مورد در اینجا آن را در یک تابه فنری می پزیم ). قوطی را با برنج یا لوبیا وزن کنید تا در جای خود نگه دارید.
جوش شیرین و سرکه برای زهکشی تمیز
مواد تشکیل دهنده و تغییرات
سفیده تخم مرغ: پایه این دستور از سفیده تخم مرغ تشکیل شده است که تا زمانی که قله های نرم تشکیل شود (نه قله های سفت) هم می زنیم. مهم است که سفیده تخم مرغ با هیچ چربی (یا زرده تخم مرغ) تماس نداشته باشد وگرنه به درستی هم نمی خورد. اطمینان حاصل کنید که کاسه و همزن شما تمیز و بدون روغن هستند. کرم تارتار به تثبیت سفیده تخم مرغ کمک می کند، می توان آن را با یک قاشق چای خوری آب لیمو جایگزین کرد.
هنگام جدا کردن تخممرغها، آنها را یکی یکی در ظرف کوچکی جدا کنید تا یکی از زردهها شکسته شود.
ارد : کیک کامل غذای فرشته یک آزمایش علمی است و ما متوجه شدیم که بهترین کار را با آرد کیک دارد. آرد را قبل از اضافه کردن به دستور با پودر قند هم بزنید.
آهنگ هایی با عنوان رقصنده در عنوان
دیگر: عصاره بادام طعم دهنده عالی است، اما بسته به نتیجه نهایی مورد نظر، می توان آن را برای لیمو، نارگیل یا رام استفاده کرد.
تاپینگ ها: تاپینگ های شگفت انگیز زیادی برای کیک غذای فرشته وجود دارد که انتخاب تنها یکی از آنها سخت خواهد بود! توت فرنگی ورقه شده ترکیبی تازه از زغال اخته، تمشک و شاه توت، حتی یک عدد مربای فریزر 10 دقیقه ای مرکبات توت فرنگی، سالسا میوه، یا مقداری سالاد میوه تابستانی تازه، همگی به کیک غذای فرشته تغییر جدیدی می دهند!
طرز تهیه کیک غذای فرشته
کیک غذای فرشته کرکی درست میشود و بهترین کیک برای تهیه انواع دسر است!
- شکر را اضافه کنید و با همزن بزنید تا قله های نرمی به وجود بیاید، نوک پیک ها باید روی انتها حلقه شوند.
- تا کنید در مخلوط آرد با کاردک لاستیکی
- زرده تخم مرغ را به محض اینکه از یخچال خارج کردید از سفیده جدا کنید. این تضمین می کند که زرده به داخل سفیده نفوذ نمی کند، که از بهترین نتیجه جلوگیری می کند.
- پس از جدا شدن تخم مرغ ها، اجازه دهید سفیده ها به دمای اتاق برسند (حدود 30 دقیقه) تا در حد اوج خود هم بزنند.
- کاسه مخلوط کن باید تمیز و عاری از هر گونه روغن باشد، یک کاسه شیشه ای را به جای پلاستیکی انتخاب کنید زیرا حتی تمیزترین کاسه های پلاستیکی مقداری روغن باقی مانده در خود دارند.
- در حین پخت در برابر باز کردن درب فر مقاومت کنید، این کار باعث ریزش کیک می شود. حداقل زمان پخت و سپس آن را بررسی کنید.
- یک سینی تاپینگ DIY درست کنید و به مهمانان اجازه دهید قسمت های خود را روی آن قرار دهند. ما عاشق تاپینگ های خانگی مانند کشک لیمو، سس توت فرنگی یا سس بلوبری خانگی هستیم.
- کیک غذای فرشته یک پایه کیک عالی برای یک دسر کلاسیک و کلاسیک است! کیک غذای فرشته با هر ترکیبی از میوههای تازه و پرکنندههای طعمدار لایهبندی میشود تا دسر بصری خیرهکنندهای را در یک کاسه شیشهای شفاف بسازید! در اینجا لیستی از غذاهای مورد علاقه ما برای امتحان کردن آمده است: تریفل توت فرنگی، دستور غذای کرن بری، شکلات کاراملی، شکلات ترایفل جنگل سیاه، یا این ترفلزهای شیرین و مینی موس توت فرنگی.
- کیک توت فرنگی - تازه و میوه ای
- کیک های موز پدربزرگ – یک دستور غذایی خانوادگی
- کیک زغال اخته لیمویی – بسیار شیرین و با طراوت
- کاپ کیک نارگیلی - با کرم خامه ای
- کیک Tres Leches - بسیار شیرین!
نکاتی برای کیک هوای سبک
سفیده تخم مرغ را باید آنقدر هم زد تا لطیف شود. وقتی همزن از سفیده خارج می شود، باید قله ای ایجاد شود که شکل خود را حفظ کند اما نوک قله باید خم شود.
سرو کیک غذای فرشته
انجماد
یکی از کیکهایی که راحتتر منجمد میشود، کیک غذای فرشته که کاملاً خنک شد را میتوان بهصورت کامل یا برشهایی با بستهبندی با پلاستیک و سپس قرار دادن در کیسه فریزر سنگین به مدت حداکثر 4 ماه منجمد کرد. یک برش را بریزید، ذوب کنید و با انواع توت های مورد علاقه خود و مقداری شربت شکلات یا خامه فرم گرفته سرو کنید!
دیوانه برای کیک!
این کیک خانگی فرشته رو درست کردید؟ حتما در زیر یک امتیاز و نظر بگذارید!
