9 پیشنهاد عالی برای جفت شدن شراب برای ماهی ماهی

بهترین نام برای کودکان

شراب جفت شده با ماهی ماهی

ماهی ماهی ماهی گوشتی با عطر و طعم ملایم است. ماریناد را به خوبی نگه می دارد ، اما در تهیه ساده کبابی یا پخته شده نیز خوشمزه است. شرابی که با آن جفت می کنید بیشتر به نحوه تهیه ماهی بستگی دارد.





ماهی ماهی کبابی یا پخته شده

از آنجا که عطر و طعم ازکار کارظریف است ، شما نمی خواهید آن را با شرابی که انتخاب می کنید غرق کنید. قرمزهای قلب با این ماهی سفید کار نمی کنند. در عوض ، یک شراب سفید سبک و معطر انتخاب کنید.

مقالات مرتبط
  • بهترین جفت سازی شراب با خوک توسط کات و آشپزی
  • دستور تهیه مرغ در سس شراب سفید
  • کارهایی که می توان در مائو انجام داد

سووینیون بلان

Sauvignon Blanc سفید ، گیاهی خشک ، دارای کیفیت بسیار معطر و دارای ویژگی سبک است. به همین دلیل ، طعم دهنده ها و رایحه ها بدون اینکه بیش از حد بر ماهیان علاقه مند شوند ، با طعم کمی علاقه خواهند داشت. اگر از گیاهان برای چاشنی ماه ماهی استفاده می کنید ، این شراب نیز عالی است.





Gewürztraminer

این سفید خشک تند و معطر از آلمان بینی زیبایی دارد. ادویه های موجود در شراب به خوبی با ماهی مخلوط می شوند بدون اینکه بر او چاق شوند.

Chardonnay بلوط

شراب های Chardonnay در انواع بلوط و خنک نشده عرضه می شوند. نسخه بلوط معطر با وانیل و طعم های خوش طعم است که عطر و طعم کمی از ذغال سنگ ماهی ماهی کبابی را همراهی می کند. Chardonnay سفید خشک است و بر طعم های ظریف ماهی گوشت سفید غلبه نخواهد کرد.



ماهی ماهی در سس خامه ای

اگر ماهی ماهی خود را با یک سس خامه ای جفت کنید ، شرابی می خواهید که مقداری اسیدیته داشته باشد تا سنگینی سس خامه را از بین ببرد.

Vouvray

Vouvray به طور سنتی از دره Loire فرانسه می آید. از انگور Chenin Blanc تهیه می شود و گهگاه دارای Arbois است. Vouvray ترد و گلی همراه با نت های گیاهی است. همچنین اسیدیته فوق العاده ای دارد که می تواند به تعادل چربی سس خامه کمک کند.

شامپاین

شامپاین که از انگور Pinot Noir ساخته شده است ، اغلب یک تعادل دوست داشتنی از اسیدیته و مزه است. این ترکیب سس های کرم را به زیبایی متعادل می کند.



پینوت گریس و پینوت گریجیو

این دو شراب از یک انگور تهیه می شوند. فرانسه و اورگان آن را Pinot Gris و ایتالیا و کالیفرنیا آن را Pinot Grigio می نامند. این شراب خشک اغلب دارای طعم میوه های درختی مانند سیب ، همراه با برخی مواد معدنی است. با تردی خوب نسبت به شراب ، تعادل مناسبی برای ماهی ماهی با سس خامه است.

ماهی ماهی همراه با سس سالسا یا گوجه فرنگی

هنگام جفت کردن شراب با ماهی ماهی که دارای سس پایه گوجه فرنگی یا نوع سالسا است ، به جای ماهی شراب را با سس جفت کنید. در غیر این صورت ، طعم دهنده های سس / سالسا ممکن است بر طعم های شراب غلبه کند.

ریسلینگ آلمان

Riesling آلمان ترد ، اسیدی و پر از طعم های گرمسیری و ادویه جات است. این باعث می شود شراب ایده آل برای جفت شدن با یک میوه ادویه دار یا سالسای پایه گوجه فرنگی باشد. میزان شیرینی Riesling را در سطح Kabinett یا Spätlese انتخاب کنید ، که به طرز چشمگیری شیرین و مبهم نخواهد بود.

رنگ صورتی

شراب های رز از انگور شراب قرمز ساخته می شوند که برای مدت کوتاهی در تماس با پوست قرار دارند و به رنگ صورتی روشن تا متوسط ​​به شراب می دهند. این شراب ها کمی ترد و ملایم و دباغی هستند و دارای طعم های گل و استوایی هستند که به خوبی با گوجه فرنگی و سالسا کار می کنند. برای سالسای پایه گوجه فرنگی ، گل رز Sangiovese را امتحان کنید. برای یک سالسای میوه گرمسیری ، یک گل رز فرانسوی را امتحان کنید.

گراناچ

Grenache با رنگ قرمز روشن ، دارای طعم های خاکی و دودی است که به خوبی ادویه های سالسا را ​​نگه می دارد ، اما بر ماهی چیره نخواهد شد. همچنین می توانید یک Garnacha از اسپانیا مانند Priorat را امتحان کنید که در اصل همان انگور با نام متفاوت است.

کاردینال در کتاب مقدس به چه معناست؟

شراب و ماهی ماهی

جفت شدن شراب مناسب با غذاهای ماهی ماهی سلیقه شخصی است. در حالی که شراب های ذکر شده در بالا راهنمای خوبی ارائه می دهند ، در صورت تمایل شرابی را که از آن لذت می برید با غذایی که برای یک وعده غذایی لذت می برید ، جفت کنید که مطمئناً سیر کننده است.

ماشین حساب